[ad_1]
بامیه
غذای بامیه با تکه های گوشت یکی از غذاهای خوشمزه در نظر گرفته می شود ، که در کنار یک ظرف برنج در Shaiiriya سرو می شود ، یا با عزاداری آن با نان عربی یا ایرانی ، و در کنار آن برخی از اشتهاآور مانند ترشی یا زیتون ، جایی که بعداً راه را برای تهیه آن با گوشت آماده خواهیم کرد و راهی برای تهیه غذای Rice با شیری.
چگونه بامیه درست کنیم
مؤلفه ها:
- یک کیلو گوشت بریده شده.
- دو پیاز بزرگ که به چهارم بریده می شوند.
- دو شاخ فلفل داغ ، قطع کنید.
- ورقتا غار.
- شش مهره هل.
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه.
- 1 قاشق غذاخوری نمک.
- اود دارچین.
- دو قرص بزرگ برش نصف.
ترکیبات مخلوط نوری:
- سه قاشق غذاخوری روغن نباتی یا چاقی.
- ده میخک سیر خرد شده برای نصف.
- یک کیلو بامیه.
- سه دانه بزرگ گوجه فرنگی خرد شده برای نصف.
- دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.
- یک قاشق چایخوری ادویه های مخلوط.
- دو شاخ فلفل داغ خرد شده.
- نصف فنجان تاریخ های خیس هندی.
- دو لومین بزرگ.
نحوه تهیه:
- برای جوشاندن گوشت: در یک قابلمه عمیق و گسترده قرار دهید و آن را با آب غوطه ور کنید.
- آن را روی حرارت قوی بگذارید تا جوش بیاید و کف آن شکل بگیرد ، سپس ما از شر آن خلاص می شویم.
- پیاز ، فلفل ، برگ خلیج ، هل ، فلفل سیاه ، نمک و دارچین را اضافه کنید.
- بگذارید گوشت روی حرارت متوسط بپزد تا زمانی که لطیف شود.
- گوشت را از گلدان خارج می کنیم و آن را در یک ظرف جانبی می گذاریم.
- آبگوشت را روی یک ظرف عمیق تخلیه کنید ، مواد باقیمانده را فشار دهید تا عصاره آبگوشت را بدست آوریم و آبگوشت را کنار بگذارید.
- ما گای را در یک قابلمه عمیق قرار داده ایم و گوشت را تا زمانی که سرخ شود ، سپس آن را از گلدان جدا کرده و آن را کنار بگذارید.
- برای تهیه مخلوط بامیه: سیر را به گلدان اضافه کنید و تا رنگ طلایی هم بزنید ، سپس بامیه را اضافه کنید و روی حرارت قوی هم بزنید تا نرم شود و زرد شود.
- گوجه فرنگی ها را در کوزه مخلوط کن قرار داده ایم و با سرعت متوسط اجرا می کنیم تا آب گوجه فرنگی شکل بگیرد و آن را به بامیه اضافه کنیم ، سپس تاماریند ، آبگوشت ، لمی و گوشت را اضافه کنیم.
- گلدان را بپوشانید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید تا بامیه لطیف شود ، و ما یک آبگوشت ضخیم داریم.
- بامیه ها را درون یک ظرف سرو بریزید و آن را با برنج با جو سرو کنید.
چگونه برنج را در al -sha’iriya درست کنیم
مؤلفه ها:
- دو فنجان برنج باسماتی.
- چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی.
- نصف فنجان ورمیچلی.
- یک چهارم قاشق چایخوری نمک.
- سه و نیم فنجان آب جوش یا آبگوشت.
نحوه تهیه:
- برنج را می شکنیم و به مدت بیست دقیقه آن را در آب گرم خیس می کنیم ، سپس نیمی از آب.
- روغن را در یک قابلمه ضخیم روی حرارت متوسط گرم کنید ، سپس ورمیکلی را اضافه کنید و در حالی که به طور مداوم هم بزنید تا رنگ طلایی شود ، آن را سرخ کنید.
- برنج را اضافه کرده و چهار دقیقه هم بزنید تا دانه های آن با روغن پوشانده شوند.
- آبگوشت یا آب ، نمک را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.
- بگذارید برنج روی حرارت زیاد جوشانده شود ، سپس گلدان را بپوشاند ، حرارت را کاهش داده و بیست دقیقه آن را بگذارید تا برنج لطیف شود.
- ما گلدان را از روی حرارت نگه می داریم و ده دقیقه آن را می گذاریم ، سپس با استفاده از چنگال آن را هم بزنید و با بامیه داغ سرو کنید.
[ad_2]
منبع
