[ad_1]
بلدرچین
بلدرچین یکی از منابع مهم تولید تخم مرغ و گوشت است که یک پرنده کوچک از خانواده مرغ است و به روش های مختلفی از جمله بلدرچین پر شده با برنج ، فریزر ، سرخ شده و قرمز ، تهیه می شود و یکی از غذاهای مورد علاقه در بسیاری از افراد است و با طعم خوشمزه و گوشت آن بدون آنکه از آن استفاده کند و از روش های آماده سازی و خوش طعم آن استفاده می شود ، و در این مقاله به یاد می آوریم و در این مقاله به یاد می آوریم و در این مقاله می آموزیم که در این مقاله به یاد می آوریم و در این مقاله می آموزیم.
بلدرچین پر شده کشتی
مؤلفه ها
- هفت پرنده بلدرچین.
- نصف قاشق چایخوری ادویه جات ترشی جات.
- یک قاشق چایخوری نمک.
- سه قاشق غذاخوری چاقی.
- یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه.
- دو فنجان آب.
پر کردن اجزای
- نصف فنجان کره.
- یک فنجان آب
- دو فنجان آزاد.
- نصف قاشق چایخوری ادویه جات ترشی جات.
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه.
- یک قاشق چایخوری نمک یا به دلخواه.
- نصف فنجان کاج.
- یک پیاز کوچک ، ریز خرد شده.
- نصف قاشق چایخوری هل زمینی.
نحوه تهیه
- بلدرچین را تمیز کرده ، سپس آن را با کاغذ آشپزخانه یا یک حوله تمیز خشک کرده و از داخل و خارج آن را به خوبی در نمک و ادویه جات ترشی جات قرار دهید.
- چاقی را در یک قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید ، سپس کاج را اضافه کرده و هم بزنید تا قرمز شود ، سپس آن را از چاقی خارج کنید.
- پیاز خرد شده را در گلدان قرار دادیم و آن را به خوبی هم بزنید.
- نمک و ادویه جات ترشی جات را به پیاز اضافه کنید ، سپس یک فنجان آب اضافه کنید ، سپس گلدان را بپوشانید و بگذارید تا جوش بیاید.
- ما آزاد را تمیز می کنیم ، آن را شستشو می دهیم ، آن را فیلتر می کنیم ، آن را به گلدان اضافه می کنیم و مواد را به خوبی هم بزنید ، سپس آن را بپوشانیم و آن را به مدت نیم ساعت روی حرارت کم بگذارید.
- ما آزاد را از روی حرارت خارج می کنیم ، سپس کاج برشته شده را اضافه می کنیم و با یک چنگال هم بزنید و پر کردن آماده است.
- ما بلدرچین را با Freekeh پر می کنیم ، سپس باز کردن را با سکته های دندان می بندیم تا پر شود.
- بلدرچین پر شده را در یک قابلمه قرار داده ایم ، سپس دو فنجان آب ، نمک و هل را اضافه می کنیم ، سپس آن را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا جوش بیاید ، سپس آن را به مدت یک ساعت روی حرارت کم بگذارید تا بلدرچین لطیف شود.
- بلدرچین را با کره چرب کنید ، سپس آن را در سینی قرار دهید و آن را به مدت ده دقیقه روی فر داغ قرار دهید تا رنگ طلایی به دست آید.
- بلدرچین قرمز را در یک ظرف سرو قرار داده و با شیر سرو کنید.
بلدرچین ترشی
مؤلفه ها
- هفت پرنده بلدرچین.
- نصف آب لیمو تازه.
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه.
- 1 قاشق غذاخوری نمک.
- سه قاشق غذاخوری چاقی.
- نصف قاشق چایخوری ادویه های مخلوط.
- نصف قاشق چایخوری دارچین زمین.
نحوه تهیه
- بلدرچین را به خوبی تمیز کنید ، آن را داخل و خارج بشویید ، سپس آن را برش دهید.
- چاقی را در یک قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید ، سپس بلدرچین را اضافه کنید.
- دارچین ، فلفل سیاه ، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کرده و بلدرچین را با ادویه جات ترشی جات هم بزنید تا عطر و طعم به دست بیاید.
- آب لیمو و نصف فنجان آب را به گلدان اضافه کرده و آن را به مدت یک چهارم ساعت روی حرارت کم بگذارید و داغ سرو کنید.
[ad_2]
منبع
